Produkt dnia
MorEPA Mini (6 lat +)
MorEPA Mini (6 lat +)
89,00 zł
szt.
Caricol
Caricol
97,00 zł
szt.
Ozonator do pomieszczeń  Dr Ozon HD1
Ozonator do pomieszczeń Dr Ozon HD1
599,00 zł
szt.
Autamin
Autamin
89,90 zł
Nucleoplex
Nucleoplex
75,00 zł
szt.
Quickmelt  2+1
Quickmelt 2+1
117,00 zł 78,00 zł
szt.
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Papaja i jej składnik - papaina

Papaja nazywana Owocem Aniołów albo Owocem Dobrego Zdrowia pomaga na niezliczoną ilość schorzeń i chorób począwszy od biegunek i zaparć, na terapii antyrakowej skończywszy.

Papaja jest owocem krzewu melonowca właściwego – Carica papaya z rodziny Caricaceae. To owocująca przez cały rok zimozielona bylina, wysokości od 4  do 8 metrów, o niezdrewniałym, pustym w środku pniu, liściach pięcio - do dziewięciopalczastych, tworzących pióropusz na końcach pędów, do złudzenia przypominających palmę.

Krzew pochodzi z Ameryki Środkowej, gdzie czczony był przez Indian. Dzięki odkrywcom z Hiszpanii oraz Portugalii zawędrował do innych krajów o podobnym klimacie i obecnie uprawiany jest poza Ameryką Łacińską, w Stanach Zjednoczonych, Republice Południowej Afryki, Azji południowo – wschodniej i na mniejszą skalę w najcieplejszych regionach Europy.

Miąższ owoców jest bardzo bogaty w beta-karoten – prowitaminę A (jest jej więcej niż w marchwi) oraz w witaminę C, której jest więcej niż w kiwi. Zawiera wiele potasu, wapnia, żelaza, magnezu, a także bardzo dużo karotenoidów i flawonoidów, regulujących przepuszczalność naczyń włosowatych.
W papai występuje ponadto witamina B1, B2, niacyna i B6 oraz witamina E. 100 g miąższu zawiera oprócz wody 2,3 g węglowodanów, 0,5 g białka oraz 0,1 g tłuszczu o wartości odżywczej  jedynie 12 kcal.

Jednym jednak z największych dobrodziejstw owocu aniołów są zawarte w niej w dużej ilości enzymów proteolitycznych: papainy, chymopapainy, dodatkowo esterazy i proteazy oraz zawartej w nasionach mirozynazy. Ta wysoka zawartość enzymów trawiennych sprawia, że papaja jest idealnym naturalnym środkiem na wszelkie problemy trawienne i schorzenia układu pokarmowego. 

Zawarte w roślinie duże ilości papainy sprawiają że papaja jest szeroko wykorzystywana nie tylko w produkcji leków, ale przede wszystkim w przemyśle spożywczym – razem z przyprawami, solą i glutaminą jako dodatek do mięsa, oraz w przemyśle tekstylnym – w celu zapobiegania kurczeniu się wełny i jedwabiu.
Dostępnych jest też wiele produktów kosmetycznych opartych na papai – od szamponów, przez maseczki do kremów. Enzym papaina – stwierdzono – rozmiękcza i usuwa obumarłe warstwy naskórka, nie naruszając zdrowej skóry.

Papaina to  enzym z podklasy proteaz o niskiej specyficzności substratowej (EC 3.4.22.2)  występujący w melonowcu właściwym, zwanym inaczej papają.

Jest to substancja podobna do ludzkiej pepsyny (enzymie trawiennym produkowanym przez ludzki organizm). Uczestniczy w rozkładzie białek (szczególnie pochodzenia zwierzęcego). Łańcuch papainy zbudowany jest z 212 reszt aminokwasowych, stabilizowany jest 4 mostkami dwusiarczkowymi (-S-S-) i tworzy dwie domeny podobnie jak insulina.Do osiągnięcia pełni aktywności enzymatycznej papaina musi mieć wolną grupę -SH i lekko kwaśne środowisko.

Papaina trawi białka strukturalne pasożytów obecnych w przewodzie pokarmowym do albuminoz i peptonów.  W medycynie papaina jest od dawna wykorzystywana jako środek przeciwpasożytniczy (np. w lambliozie) działający na zasadzie strawienia ciała parazyta. Papaina rozkłada również strukturę białkową ściany i błony komórkowej bakterii i grzybów.

Jest składnikiem sosów nadających kruchość potrawom mięsnym i soli zmiękczającej mięso. Wykorzystywana jest także do zwiększania odporności piwa na niskie temperatury oraz doprodukcji kremów antycellulitowych.

Najnowsze badania naukowców USA oraz Japonii wykazują dodatkowo, że papaina niszczy komórki rakowe.

 

Więcej na ten temat przeczytasz TUTAJ, TUTAJ i TUTAJ.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl